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柏西施特级初榨橄榄油

生产商:雷菲切奥集团
级别:特级初榨
规格:1000ml/箱

 

柏西施橄榄油是可以适合与各种菜品烹饪的典型优雅型橄榄油。它香气芬芳而迷人,是一款将柔美细腻与浓郁醇厚优雅结合的独特的橄榄油。

 

柏西施橄榄油有着下列得天独厚的保证:

1,可以保证橄榄果完全在最佳成熟度收成。橄榄果成熟度低,出油率小,口感苦,酸度低;成熟度高,口感油腻,出油率高,但酸度高,因此掌握橄榄果成熟的最佳收成火候,是橄榄油品质的一项基本保证;

2,可以保证橄榄果完全做到手工采摘。橄榄果非常娇嫩,用机械手摇落橄榄果极易造成果皮伤痕,导致氧化和酸度提高,因此手工采摘也是保证橄榄油品质的一项基本保证。个体拥有的橄榄园一般规模较小,因此为保证手工采摘提供了可靠的人力资源;

3,可以保证采摘后的橄榄果完全不受积压,国际上对橄榄果采摘后到榨油之间中原料等待时间规定最长不能超过3天,但橄榄果在堆叠,储存和运输过程因温度的上升极易导致发酵,酸度上升,油质下降。有条件的榨油厂都力争在采摘后24小时内加工。因此确保原料不受积压,是橄榄油品质的最根本保证。柏西施橄榄油可以做到现采现榨,最长不超过5个小时,故其橄榄油品质得以超群卓著;

4,可以保证采用最完美的冷榨工艺,最大程度地保留了各种营养成份和多种风味。许多庄园大都是历代传承的家族小型企业,由于没有产量上的压力,大多可沿用传统的石磨榨油方式和现代的点滴工艺,从而控制温度,降低压榨过程释放氧化酶,提高产品质量;

5,柏西施橄榄油采取现采、现榨、现灌、现存、现卖方式,减少了中间流通环节,其产品有着比其他混合油等更加有效和安全的食用价值。


 
 
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