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1、开酒要闻酒塞

现在普遍的说法是,酒塞上的霉味是判断一瓶葡萄酒是否坏掉的重要标志,但人们是否具有发现酒塞霉味的能力仍然有争议。闻酒塞对于检验葡萄酒的品质来说仅有微乎其微的作用,没有受过训练的人更是如此。

2、红酒配红肉、白酒配白肉

在餐酒搭配方面,规则有时反而会让人们感到厌烦———尤其是在现今时代,市场上充斥着比以往任何时代都更加怡人复杂的白葡萄酒和更加柔顺精致的红葡萄酒,人们很难在没有通过尝试随意搭配的情况下,就简单地做出结论。

3、葡萄酒适合在瓶中醒酒

真的想要让葡萄酒“呼吸”,就应该把它们导入酒杯或醒酒器中进行,而不是在瓶子里面。

COLI酒庄之简介

意大利

2013-12-18
重庆市民喝自酿葡萄酒中毒 酿酒不加酵母易变毒酒

洗净葡萄、晾干、捣碎后放入瓶中密封,待自然发酵大半个月之后,再过滤掉皮渣……现在很多人像这样自己动手酿制葡萄酒。可昨天专家告诉我们,自己在家酿制葡萄酒一定要小心,酿酒过程中如果不用酵母发酵,会导致自酿葡萄酒甲醇含量偏高,甚至超标

2013-11-18
 
 
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